服务区域： 城区详细地址： 城区 - 浚县城区 - 郑州新东方烹饪学校联系电话： 1**********联 系 人： 新东方老师
西点类专业：中西式面点
（1）培养目标：以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。以企业需求为基准，培养西点行业急需人才。
（2）实训教学内容：
①阶段一：技能基础模块
主要学习：西点面包整形、蛋糕基础抹面制作、专业理论知识学习、裱花课程花卉类制作、烘培西点、干点类制作、西点基本功强化练习；
②阶段二：技能拓展模块
主要学习：陶艺蛋糕学习与制作、巧克力配件学习与制作、蛋糕课程学习与制作、翻糖蛋糕学习与制作、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作；
③阶段三：技能强化模块
主要学习：甜面包、丹麦面包、法式面包制作、吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作、花式面包、三明治、披萨等品类制作曲奇、手工饼干制作、千层酥、泡芙等干点种类制作；
④阶段四：岗前培训模块
主要学习：塔、派类、慕斯、巧克力制作、特色小杯状慕斯制作、提拉米苏等、西点流行点心制作、月饼、绿豆糕、果冻等品类制作岗位模拟及就业指导。
（3）西点教学亮点
完善的硬件教学设备、互动式实操、西点教师指导教学、模块强化、阶段达标、80%时间用来给学生动手操作。
西点教学亮点
完善的硬件教学设备、互动式实操、西点教师指导教学、模块强化、阶段达标、80%时间用来给学生动手操作。
3、西餐类专业：西式烹调方向
（1）本专业培养目标：通过3年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。
（2）课程简述：以实践操作为主，主要学习欧美、特色小吃、咖啡师、饮品制作夜宵、西饼法式等料理，系统学习西餐基础课程。熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识。环境/资源/交通
（3）实训教学内容：
①基本功：刀工，切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等。
②意式西餐：意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等。
③美式西餐：华道夫色拉,马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、姜汁橘酱鱼片等。
④俄式西餐：罗宋汤、菱油鸡卷、、红烩牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤鱼等。
⑤法式西餐：鹅肝酱、牡蛎杯、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹等。
⑥德式西餐：烤鹅苹果酿馅、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉等。
⑦东南亚菜：海南鸡米饭、青木瓜色拉、海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等。
⑧其他类小吃等：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等。
（4）西餐教学亮点：学校配置标准化西餐教室、实习大厅、演示大厅等基础设施，为学生创造良好的西餐学习环境。
【服务优势】
师者，传技授业解惑也！学校作为职业培训学校中的佼佼者，授课教师职称以高级中式烹调师、高级主讲、西式烹调师、高级烹饪技师为主，秉承着品质教学服务的理念，中式教师队伍的建设，目前拥有一支素质高、技术强、教学精的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。
【招生对象】
（1）爱好烹饪、品行端正、身体健康、无不良嗜好的初中毕业生、高中毕业生均可报名。
（2）学校招生对象男女不限，有无基础均可报名。
【教学优势】
（1）学校拥有标准理实一体化教室、现代化实训大厅、多媒体教学、模拟现代化厨房等供学子学习训练。
（2）学校课程设置紧贴市场前沿，让学子学到真正实用的好技术。
联系我时请说明是在浚县职业培训网看到的，谢谢！
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